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高蛋白葡萄籽粕工业化制取方法
- 专利权人:
- 晨光生物科技集团股份有限公司
- 发明人:
- 宋伟光,陈运霞,周冬丽,王英,袁瑞,赵亚南
- 申请号：
- CN201310663634.0
- 公开号：
- CN103652308A
- 申请日:
- 2013.12.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高蛋白葡萄籽粕工业化制取方法，其步骤为：（1）葡萄籽经过粉碎、壳仁分离得到葡萄籽仁；（2）葡萄籽仁用水软化调质后，轧坯、烘干，再进行脱脂；（3）脱脂后的葡萄籽仁经过低温脱溶，加入含纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶的水溶液进行酶解反应；（4）酶解反应结束后物料固液分离，固体物加入氢氧化钠溶液溶解，搅拌反应；反应结束后固液分离，分离液调节pH至3.8～4.2使得溶解在水中的蛋白质析出；再次固液分离，得到葡萄籽仁蛋白的浓缩物；（5）葡萄籽仁蛋白的浓缩物经干燥后，即可得到高蛋白葡萄籽粕。本方法工艺简单，生产成本低，产品蛋白含量高、营养丰富，蛋白含量大于49.5wt%，灰分小于4wt%，纤维小于5wt%，氨基酸含量大于95wt%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
