一种香菇保鲜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州好菇粮农业科技有限公司
- 发明人:
- 马宁刚
- 申请号：
- CN201911212554.7
- 公开号：
- CN110810503A
- 申请日:
- 2019.02.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食用菌贮藏领域,尤其涉及一种香菇保鲜剂及及其制备方法。所述香菇保鲜剂按重量份计由以下原料制成:10‑15份透骨草、1‑2份鱼腥草、1‑2份大黄、3‑5份柠檬草、3‑4份陈皮、6‑8份百部、6‑8份桂皮、0.05‑0.1份稳定剂、0.2‑0.3份氧化酶抑制剂、0.5‑1份成膜剂、0.01‑0.02份表面活性剂。本发明提供的保鲜剂,能有效抑制香菇内代谢酶、氧化酶的活性,减缓香菇的代谢作用;能抑制香菇采收后的金黄色葡萄球菌、青霉菌、曲霉菌、大肠杆菌等病原菌,防治病原菌加快香菇腐败;且稳定性好,保鲜时间长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
