A customized heat pump drying apparatus for producing high quality dry pepper is disclosed. A customized heat pump drying apparatus for manufacturing a high-quality dried red pepper of the present invention comprises: a housing having an opening / closing door； And a drying space provided inside the housing and having a plurality of trays for receiving caciopause therein, wherein dry air having a temperature higher than room temperature is supplied from one side of the drying space to the drying space, A drying chamber having an air circulation passage to be discharged to an opposite side surface； A circulation fan arranged in the direction of the discharge portion of the air circulation passage for forcibly discharging the air in the drying space to circulate the air； A heat pump device provided on the upper surface of the drying chamber for circulating the air circulation passage by the circulation fan to heat the air passing through the condenser and the evaporator and to remove moisture； And controlling an amount of outside air flowing into the air circulation passage based on a detection signal of a temperature sensor installed in the drying space and controlling an inlet valve installed in an external air inlet to adjust a temperature of circulated air, And a control unit for controlling the heat pump apparatus. According to the present invention, it is possible to provide an effect of producing high quality dried red pepper of a solar water quality level by controlling the drying temperature, the drying time and the humidity.고품질 마른 고추 제조를 위한 맞춤형 히트 펌프 건조장치가 개시된다. 본 발명의 고품질 마른 고추 제조를 위한 맞춤형 히트 펌프 건조장치는 개폐도어를 구비한 하우징； 상기 하우징의 내부에 마련되고, 통고추가 수용되도록 된 다수의 채반이 안착되는 건조공간을 구비하며, 상온보다 높은 온도의 건조한 공기가 상기 건조공간의 한쪽 측면에서 건조공간의 공급되어 상기 채반을 통과한 후 반대편 측면으로 배출되는 공기순환통로를 갖는 건조용 챔버； 상기 공기순환통로의 배출부 방향에 배치되어 상기 건조공간 내부의 공기를 강제 배출시켜 순환시키기 위한 순환팬； 상기 건조용 챔버의 상면에 마련되어, 상기 순환팬에 의해 상기 공기순환통로를 순환하여 응축기와 증발기를 통과하는 공기를 가열하고 습기를 제거하기 위한 히트펌프장치； 및 상기 건조공간에 설치되는 온도센서의 감지신호를 토대로 상기 공기순환통로로 유입
