A fat-and-oil containing composition which contains at least (A) an oil component, (B) glycerin, and (C) an emulsifier, the composition containing: a glycerin fatty acid ester, in which from 30% by mass to 75% by mass of constituent fatty acids are docosahexaenoic acid, as (A) the oil component； and a decaglycerin fatty acid ester, in which constituent fatty acids are oleic acid, as (C) the emulsifier, wherein respective content ratios of (A) the oil component, (B) the glycerin and (C) the emulsifier are within the following ranges relative to the total mass of (A) the oil component, (B) the glycerin and (C) the emulsifier: (A) the oil component: from 55% by mass to 78% by mass, (B) the glycerin: from 10% by mass to 35% by mass, and (C) the emulsifier: from 5% by mass to 13% by mass.본 발명은 적어도 (A) 유성 성분, (B) 글리세린 및 (C) 유화제를 함유하는 유지 함유 조성물로서, 상기 (A) 유성 성분으로서 구성 지방산의 30질량% 이상 75질량% 이하가 도코사헥사엔산인 글리세린 지방산 에스테르를 포함하고, 상기 (C) 유화제로서 구성 지방산이 올레산인 데카글리세린 지방산 에스테르를 포함하고, 또한 상기 (A) 유성 성분, (B) 글리세린 및 (C) 유화제의 함유 비율은 상기 (A) 유성 성분, (B) 글리세린 및 (C) 유화제의 합계 질량에 대하여 이하의 범위내에 있는 유지 함유 조성물을 제공한다.(A) 유성 성분: 55질량% 이상 78질량% 이하(B) 글리세린: 10질량% 이상 35질량% 이하(C) 유화제: 5질량% 이상 13질량% 이하
