CULTIVATION METHOD FOR MAKING UDO HAVE UMAMI

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专利权人:

TERASHIMA MASANORI

发明人:

TERASHIMA MASANORI,寺島 正憲

申请号：

JP2012252689

公开号：

JP2014076038A

申请日:

2012.10.10

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To make udos have umami.SOLUTION: In a period from the germination of udos to the harvest, the temperatures around udos are set to be low temperatures 0-13°C, thereby making udos have umami for harvest.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】本発明はウドに旨味を作らせることができる。【解決手段】ウドを萌芽させてから収穫迄の間に、ウドの周囲を低温0℃~13℃にして、ウドに旨味を作らせて収穫する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/