The present invention relates to a sprout cultivation device stacking a separation plate between sprout plates, which makes an optimal growth condition by maintaining humidity and a temperature. According to the present invention, the sprout cultivation device stacking a separation plate between sprout plates comprises: a body in which a spray hose insertion port is formed； a spray hose spraying water flowing from a drain； a water tank arranged to be mounted in an upper side of the body； at least two sprout plates having a mesh structure； a first separation plate wherein a partition wall is formed by extending from a through hole to a circumference； and a second separation plate wherein at least one water introduction hole is formed.본 발명의 특징에 따르면, 본 발명은 상측이 개방된 원통형 형상으로, 내부 하면에 배수구가 형성되고, 상측에 수조가 적층되도록 형성되도록 개방되며, 중앙에 분무호스 삽입구가 형성된 본체； 상기 분무호스 삽입구에 삽입되어 직립되어 설치되며, 상기 배수구로부터 유입되는 물을 상측에 형성된 분무홀을 통해 분무하는 분무호스； 원통형 형상으로 상측이 개방되고, 하측 중앙에 제1분무호스 관통공이 형성되며, 상기 본체의 상측에 안착 배치되는 수조； 상기 수조에 삽입되되, 원통형 형상으로 상측이 개방되고, 중앙에 상기 분무호스가 관통되는 제2분무호스 관통공이 형성되고, 하측에 새싹재배를 위한 씨앗이 통과하지 않을 크기의 메쉬구조를 갖는 두개 이상의 씨앗판； 상기 수조에 삽입되되, 씨앗판과 씨앗판 사이에 적층되고, 원통형 형상으로 상측이 개방되며, 중앙에 상기 분무호스가 관통되는 제3분무호스 관통공이 형성되고, 하나 이상의 물유입공이 상측에 형성된 격벽이 상기 제3분무호스 관통공으로부터 둘레까지 연장되어 형성되는 제1분리판； 및 상기 수조에 삽입되되, 적층되어 최상단에 위치한 씨앗판의 상측에 적층되고 적층되고, 원통형 형상으로 상측이 개방되며, 중앙에 상기 분무호스가 관통되는 제4분무호스 관통공이 형성되고, 상기 제4분무호스 관통공과 제2분리판의 둘레 사이에 하나 이상의 물유입공이 형성되는 제2분리판；을 포함하는 씨앗판과 씨앗판 사이에 분리판을 적층시키는 새싹재배기에 관한 것이다. 이에 따르면, 씨앗판에 재배할 식물의 씨앗을 뿌리고, 습도와 온도를 유지시켜 최적의 생장조건을 만들어주며, 분리판을 씨앗판과 씨앗판 사이에 위치시켜 각 씨앗판에서 생장되는 재배식물의 머리와 뿌리가 엉키는 것을 방지하며, 재배식물의 생장에 따라 각 씨앗판의 거리가 조절되도록 하는 씨앗판과 씨앗판 사이에 분리판을 적층시키는 새싹재배기를 제공할 수 있다.
