Several embodiments of the present disclosure relate to distilled coffee spirits, and techniques and methods for preparing the same. In some embodiments, a distilled coffee spirit is prepared by diluting cold brew coffee grounds into a fermentation mixture, fermenting the fermentation mixture with a fermentation agent, and distilling the entire fermentation mixture to produce a distilled coffee beverage.La présente invention concerne, selon plusieurs modes de réalisation, des spiritueux à base de café distillé ainsi que des techniques et des procédés de préparation associés. Dans certains modes de réalisation, un spiritueux de café distillé est préparé par dilution de marc de café infusé à froid dans un mélange de fermentation, par fermentation du mélange de fermentation à l'aide d'un agent de fermentation, et par distillation du mélange de fermentation entier pour produire une boisson au café distillée.
