芝麻油低温冷榨方法
- 专利权人:
- 上海邦成芝麻研究所
- 发明人:
- 杜仲镛,徐英
- 申请号：
- CN200610117301.8
- 公开号：
- CN1958761A
- 申请日:
- 2006.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 宋羽
- 摘要：
- 本发明提供了一种芝麻油低温冷榨方法，该芝麻油冷榨方法简便易行，压榨过程不丧失油中的营养成份、活性物质及芝麻本身的清香，榨出的芝麻油香味浓郁、色泽清亮。该方法是首先将芝麻经清理除渣后，用干燥设备热风干燥，芝麻温度小于50℃，芝麻水分降至6wt％～10wt％；然后入榨油机压榨取油，进料芝麻温度为5℃～35℃，出油温度在50℃以下；最后压榨出的油经沉淀，在20℃～40℃时精细过滤，即制得纯天然的食用芝麻油。本发明的优点是：工艺简单、科学合理、无污染环境；冷榨饼中蛋白质不变性，可进一步开发利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
