一种柚子柠檬果酱的制备方法
- 专利权人:
- 徐州贝尔电气有限公司
- 发明人:
- 周淑淑
- 申请号：
- CN201610035769.6
- 公开号：
- CN105685905A
- 申请日:
- 2016.01.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种柚子柠檬果酱的制备方法，属于食品领域，包括以下步骤：1)挑选新鲜柚子，去皮，果肉备用；2)用刨皮器刨柚子皮，清洗切丝处理；3)将切好的柚子皮放入热水中加热，盛出后，每100kg柚子皮放入100-150kg水和100-120kg白糖中浸泡8-12h；4)将柚子果肉与步骤3)得到的柚子皮放入料理机中打碎处理；5)榨柠檬汁备用；6)将步骤4)得到的混合物和柠檬汁混合，放入锅里煮，温度在40-60℃，时间2-4小时；7)晾放装瓶后冷藏处理。本发明将柚子果肉与皮作主料，加入柠檬汁，提升果酱的口感，同时装瓶冷藏后，延长了果酱的保质期。本发明制作方法简单，无添加剂，绿色健康，易制作，成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
