水可溶性谷类食物营养强化人造米及其制造工艺
- 专利权人:
- 湖南医科大学
- 发明人:
- 唐茂云,陈玉祥,孟渠成,吴丹青
- 申请号：
- CN94110853.8
- 公开号：
- CN1107309A
- 申请日:
- 1994.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 谢新元
- 摘要：
- 本发明公开了一种水可溶性谷类食物营养强化人造米的配方和制造工艺，它由盐酸硫胺素、核黄素、维生素A、维生素E、葡萄糖酸钙、L-盐酸赖氨酸、糊精、氢化植物油、乙醇组成。合成强化人造米的工艺是采用钙吸制法和递增法结合，再进行粘合制粒，整粒得到水可溶性营养强化人造米成品。它的作用在于强化了谷类食物中人体必需的营养素，达到谷类食物营养素缺乏预防疾病的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
