肉汤组合物的生产方法

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专利权人:

CJ第一制糖株式会社

发明人:

赵元一,金茂年,尹祥银,尹仁德,李南珠,姜大翊,金泰形

申请号：

CN201880006292.6

公开号：

CN110167360A

申请日:

2018.09.01

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本申请涉及生产肉汤组合物的方法以及通过该方法生产的肉汤组合物,所述方法包括以下步骤:将选自由肉类、海鲜和香料组成的组中的一种或多种原料在90℃至100℃的水中初步加热3分钟至35分钟;将经过初步加热的所述原料在80℃至140℃的水中二次加热20分钟至190分钟;将提取自所述二次加热步骤中的肉汤在90℃至130℃加热并灭菌10分钟至60分钟。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/