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一种乳化纳米碳酸钙及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 南京福特卡特材料科技有限公司
- 发明人:
- 易欣,屈子熹
- 申请号：
- CN201610953894.5
- 公开号：
- CN106509128A
- 申请日:
- 2016.11.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种乳化纳米碳酸钙及其制备方法与应用。本发明提供的乳化纳米碳酸钙的制备方法包括如下步骤：1)向纳米碳酸钙的水悬浮液中加入阿拉伯胶，在搅拌条件下进行加热并保温，得到分散液；2)所述分散液经喷雾干燥即得。本发明乳化纳米碳酸钙稳定性好，具有很好的自分散性，在高钙奶生产中完全可以省略预分散工序，只要直接添加搅拌均匀就可以进行均质处理，大大的简化了生产流程，降低生产成本。本发明用于制备高钙牛奶时，呈均匀的胶态流体，口感及气味与纯鲜牛奶几乎一致，无沙砾感和钙特有的涩味。本发明乳化纳米碳酸钙分散稳定性不受用于制备的产品粘度的影响，能在粘度更低的中性乳饮料、豆奶、饮液等领域中应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
