OBSHCHESTVO S OGRANICHENNOJ OTVETSTVENNOSTJU "BIOPRODUKT" (OOO "BIOPRODUKT")
发明人:
TEKUTEVA LJUDMILA ALEKSANDROVNA,Текутьева Людмила Александровна,TENKOVSKAJA LJUDMILA ALEKSANDROVNA,Теньковская Людмила Александровна,SON OKSANA MIKHAJLOVNA,Сон Оксана Михайловна,FISHCHENKO EVGENIJA SE
申请号：
RU2012106231/13
公开号：
RU0002482698C1
申请日:
2012.02.21
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry, in particular, to a composition for production of alcohol-free beverages preventing diseases and promoting human health status. The composition includes, kg/100kg: mangosteen extract - 0.2-0.4, gellan gum - 0.05-0.1, fruit and/or vegetable and/or vegetal puree - 2.0-5.0, fructose syrup 14.0-16.0, stevioside - 0.02-0.03, citric acid - 0.04- 0.06 and water - balance.EFFECT: invention allows to ensure extended range and enhanced efficiency of preventive and health-improving impact on the human organism due to imparting antioxidant, antibacterial, antiviral, anti-inflammatory, immunomodulating and hepatoprotective properties to the alcohol-free jelly beverage prepared.2 cl, 3 exИзобретение относится к пищевой промышленности, в частности к композиции для производства безалкогольных напитков, служащих для профилактики заболеваний и способствующих улучшению состояния здоровья человека. Состав включает, кг/100 кг: экстракт мангостана 0,2-0,4, геллановую камедь 0,05-0,1, фруктовое, и/или овощное, и/или растительное пюре 2,0-5,0, фруктозный сироп 14,0-16,0, стевиозид 0,02-0,03, лимонную кислоту 0,04-0,06 и воду - остальное. Изобретение позволяет обеспечить расширение спектра и повышение эффективности профилактического и оздоровительного воздействия на организм человека за счет придания приготавливаемому желейному безалкогольному напитку антиоксидантных, антибактериальных, антивирусных, противовоспалительных, иммуномодулирующих и гепатопротекторных свойств. 1 з.п. ф-лы, 3 пр.
