Novel compositions which are useful in the treatment of mammals for the reduction of inflammation, especially in the gut, and which comprise an aqueous extract of an agricultural product. Preferred compositions comprise an aqueous extract of olive, or an aqueous extract of ginger. The compositions can optionally contain an aqueous extract of chamomile and/or an aqueous extract of artichoke and/or an aqueous extract of cinnamon.La présente invention concerne de nouvelles compositions utiles dans le traitement de mammifères pour réduire une inflammation, en particulier une inflammation intestinale, et comprenant un extrait aqueux d'un produit agricole. Les compositions préférées comprennent un extrait aqueux d'olive, ou un extrait aqueux de gingembre. Les compositions peuvent éventuellement contenir un extrait aqueux de camomille et/ou un extrait aqueux d'artichaut et/ou un extrait aqueux de cannelle.
