PUKYONG NATIONAL UNIVERSITY INDUSTRY-UNIVERSITY COOPERATION FOUNDATION
发明人:
CHUN, BYUNG SOO,전병수,KIM, SUN BONG,김선봉,LEE, YANG BONG,이양봉,YOON, HO DONG,윤호동,LEE, HYE YOUN,이혜연,LEE, SEUNG MI,이승미
申请号：
KR1020110037779
公开号：
KR1020120119671A
申请日:
2011.04.22
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要：
PURPOSE: A fluorine content reduction method of krill shrimp using supercritical or subcritical carbon dioxide is provided to remarkably reduce the fluorine content without removing the shell from the krill shrimp.CONSTITUTION: A fluorine content reduction method of krill shrimp comprises the following steps: drying and crushing krill shrimp inserting the crushed krill shrimp into an extractor(50), and inserting supercritical or subcritical carbon dioxide into the extractor for contacting with the krill shrimp discharging collected fluorine contents obtained from contacting the crushed krill shrimp with the supercritical or subcritical carbon dioxide to the outside of the extractor and collecting the remained krill shrimp from the extractor.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (AA) Warm water (BB) Cooling water본 발명은 크릴 새우의 불소 함량을 저감시키는 방법에 관한 것으로서, 특히 크릴 새우를 건조하여 파쇄하는 단계와 파쇄된 크릴 새우를 추출기 내부에 채우는 단계와 초임계 또는 아임계 이산화탄소를 추출기 내부로 유입시켜 파쇄된 크릴 새우와 접촉시키는 단계와 파쇄된 크릴 새우와 접촉하면서 크릴 새우에 함유되어 있는 불소 성분을 포집한 초임계 또는 아임계 이산화탄소를 추출기 외부로 배출시키는 단계와 추출기에 잔존하는 파쇄된 크릴 새우를 수거하는 단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 초임계 또는 아임계 이산화탄소를 이용한 크릴 새우의 불소 함량 저감 방법에 관한 것이다.이러한 본 발명을 크릴 새우에 적용하는 경우 친환경적으로 불소의 함량을 획기적으로 저감시킬 수 있을 뿐 아니라 경제성도 뛰어나, 식품 산업에서 크릴 새우를 이용하는데 상당한 진전을 가져 줄 것으로 기대된다.
