普洱茶鹅制作加工工艺
- 专利权人:
- 扬州天歌鹅业发展有限公司
- 发明人:
- 赵万里,田野,徐国来,吉鑑宏,李海嫣,张勇,戴国俊,谢恺舟,殷子龙,包庆
- 申请号：
- CN201210022426.8
- 公开号：
- CN102524821B
- 申请日:
- 2012.02.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李海燕
- 摘要：
- 本发明涉及一种普洱茶鹅制作加工工艺。将检疫合格的仔鹅经机械宰杀、脱毛净膛、二次检疫、腌制、汆水、蒸煮、茶汁浸泡、包装消毒。本发明工艺可进行规模化、标准化生产，缩短腌制时间，不加任何有害添加剂，通过精选3年以上的普洱茶浸泡，并采用高原纯天然的野生香料和3中特殊药材即三七片、枸杞、人参配制成的汤料蒸煮，本发明产品摄取普洱茶的精华，色调与普洱茶色一致，味道鲜美、营养丰富、入口香酥、风味独特、爽口而不油腻，入口留有茶香，具有健胃、消食、降压、降血脂、清热解毒、滋补养颜的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
