一种无醇白酒的生产方法
- 专利权人:
- 郑州力酷生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘胜利,张治刚,邹江鹏,李西波,马歌丽,赵玉侠
- 申请号：
- CN201710687211.0
- 公开号：
- CN107518232A
- 申请日:
- 2017.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种无醇白酒的生产方法，包括干红辣椒、桔皮、豆蔻、柠檬皮、甘椒、大料、白糖、食品级甘油、水溶性膳食纤维、防腐剂组份，利用超临界萃取技术萃取食材、种子中的香味成份，模拟白酒中的发酵成香成味物质，同时用白糖、食品级甘油、水溶性膳食纤维、防腐剂进行勾调防腐，通过活性碳过滤脱色、除菌、杀菌等工序生产一种无醇白酒。本发明的一种无醇白酒，口感醇厚、滋味饱满，具有一定的排毒、养颜、醒神、补充能量的作用，是一种替代白酒的健康产品，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
