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Food products with clothes that can be heated in a microwave oven and manufacturing method
专利权人:
クリスプ センセーション ホールディング エスエー
发明人:
ミヒールス ヴィルヘルムス ヨハンネス ヘラルデュス,ファン デル コルク ビアンカ,ピックフォード キース グレアム
申请号:
JP2018512846
公开号:
JP2018526996A
申请日:
2016.09.08
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要:
A frozen microwaveable garmented food product that wraps a medium variety of cooked edible material having a weight equivalent to 15-95 wt% of the food product, a medium edible material, and An oiled garment having a weight corresponding to 5 to 85 wt%, which in turn includes a primary water-soluble garment material, a binding crumb layer, a secondary water-soluble garment material, and a coating crumb layer. Wherein the primary water-soluble clothing material and the secondary water-soluble clothing material are less than 10 wt% flour based on dry matter weight, preferably at least 5 wt% flour and dry matter weight basis. A frozen microwave heatable food product containing 10% cellulose ether. [Selection figure] None冷凍の電子レンジ加熱可能な衣付き食品製品であって、食品製品の15~95wt%に相当する重量を有する調理済み可食材料の中種、可食材料の中種を包み、且つ食品製品の5~85wt%に相当する重量を有する油ちょうされた衣材であって、順に、一次水溶き衣材、結着用パン粉層、二次水溶き衣材及び被覆用パン粉層を含む少なくとも4つの衣材層から形成される、油ちょうされた衣材を含み、一次水溶き衣材及び二次水溶き衣材が、乾燥物質重量基準で10wt%未満の小麦粉、好ましくは5wt%の小麦粉及び乾燥物質重量基準で少なくとも10%のセルロースエーテルを含有する、冷凍の電子レンジ加熱可能な衣付き食品製品。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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