一种软壳蟹干粉及其加工方法
- 专利权人:
- 宁波大学
- 发明人:
- 母昌考,王劼驰,刘笑,王春琳,李荣华,宋微微,冀雄飞
- 申请号:
- CN201510694584.1
- 公开号:
- CN105146596A
- 申请日:
- 2015.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要:
- 本发明提供一种软壳蟹干粉及其加工方法,与现有技术相比,本发明的产品保持了原有软壳蟹的营养成分,含水量小于5%,呈多孔状,有利于进一步加工成粉末;营养价值高:本发明生产的软壳蟹粉末产品,蛋白含量高,而且富含人体所必须的氨基酸成分,此外软壳蟹中还含有利于智力发育的EPA、DHA等高不饱和脂肪酸,对于提高生活水平和保护人类健康都有重要作用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心