一种黄花菜烤房干燥前的预处理方法
- 专利权人:
- 湖南农业大学
- 发明人:
- 杨大伟,钟菊英
- 申请号：
- CN201710235010.7
- 公开号：
- CN107019179A
- 申请日:
- 2017.04.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 何为`李宇
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄花菜烤房干燥前的预处理方法，其包括：先用冷却后的沸水、那他霉素和曲酸配制成生物保鲜液，并将采摘的黄花菜在生物保鲜液中浸泡20～30分钟，捞出、密封包装在室温下贮存1～2天，抑制开花。然后用那他霉素、曲酸、40%乙烯利水剂和茉莉酸酮甲酯配制成褪绿剂。室温条件下，将经前述处理失去开花能力的黄花菜浸泡在褪绿剂中1～2小时，捞出，密封贮藏2～3天，褪去绿色，呈现黄色即可。本发明在低温条件下，采用生物类食品添加剂，避免了化学添加剂导致的食品安全问题；本发明方法简单，加工成本低，适合农村农户、小微企业以及规模企业应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
