비인간 동물, 및 이를 만들고 사용하는 방법 및 조성물이 제공되며, 상기 비인간 동물은 돌연변이 L-키뉴레닌 가수분해효소(또는 키뉴레니나아제) 유전자를 포함한다. 상기 비인간 동물은, 일부 구현예에서, 상기 비인간 동물이, 인간 면역 결핍 바이러스-1 gp41의 막 근위 외부 영역에 존재하는 상기 키뉴레니나아제 폴리펩티드 내의 에피토프의 제거를 초래하는 아미노산 치환을 포함하는 키뉴레니나아제 폴리펩티드를 발현하도록, 내인성 키뉴레니나아제 유전자에서 유전자 변형을 갖는 것으로 일부 구현예에서 기술될 수 있다.