Mixing caffeine catalyst with maleic acid; Adding and stirring PPG-epoxide [Poly(propyleneglycol)diglycidyl ether)] to the mixed mixture; And adding and dispersing lipoic acid to the stirred solution. It provides a functional gel comprising a, and a functional gel using the same.말레산(Maleic acid)에 카페인 촉매를 혼합 하는 단계; 상기 혼합된 혼합물에 PPG-에폭사이드[Poly(propyleneglycol)diglycidyl ether)]를 추가하여 교반하는 단계; 및 상기 교반시킨 용액에 리포산(Lipoic acid)을 더하여 분산시키는 단계; 를 포함하는, 기능성 젤 제조방법 및 이를 이용한 기능성 젤을 제공한다.