drazetki is written as rdzen the fruit of trees or bushes to stone of zawartosci alcohol from 5% to 50% by weight,surrounded by a mixture of hydrokoloid\u00f3w in 3% to 30% by weight in relation to the weight of the core, a layer of sugar from 30% to 100% by weight in relation to the weight of the core.which in turn is surrounded by a layer of a mixture of starch and maltodextrines in of 3% to 30%.mass in relation to the weight of the sugar and body. provides coating chocolate in amounts of from 30% to 300% in relation to the weight of the sugar zawartosci from 0% to 80% of the pulp of cocoa solids.the subject of the invention is also a method of drazetek in oblewie chocolate polegajacy to cover cores with fruit layer of chocolate in bebnie drazetkarskim.Drazetki zawieraja jako rdzen alkoholizowane owoce drzew lub krzewów pestkowych o zawartosci alkoholu od 5% do 50% masowych, otoczony mieszanina hydrokoloidów w ilosci 3% do 30% masowych w stosunku do masy rdzenia, warstwa cukru w ilosci od 30% do 100% masowych w stosunku do masy rdzenia, która z kolei otoczona jest warstwa mieszaniny skrobi i maltodekstryn w ilosci 3% do 30%, masowych w stosunku do masy cukru a warstwe zewnetrzna stanowi powloka czekolady w ilosci od 30% do 300% w stosunku do masy cukru o zawartosci od 0% do 80% miazgi kakaowej. Przedmiotem wynalazku jest równiez sposób wytwarzania drazetek w oblewie czekolady polegajacy na pokryciu rdzeni z owoców warstwa czekolady w bebnie drazetkarskim.
