用于制备挤压食品的装置和方法
- 专利权人:
- 皇家飞利浦有限公司
- 发明人:
- 张健,宋滔滔
- 申请号：
- CN201310425432.2
- 公开号：
- CN104116422B
- 申请日:
- 2013.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郑立柱
- 摘要：
- 一种用于制备挤压食品的装置(1)，包括：工作腔(31)，其能够在装置(1)的运行中容纳配料；挤压模具(120)；旋转轴(32)，其被设置来搅拌所述配料并将食品挤压通过所述挤压模具(120)；以及驱动系统(64)，其驱动所述旋转轴(32)；其中，所述驱动系统(64)被设置成通过至少一个时间周期来分隔挤压，旋转轴(32)在该时间周期中沿第一方向旋转，第一方向与所述旋转轴(32)旋转来挤出食品的第二方向相反。因此，当旋转轴(32)反向旋转时，在工作腔(31)中的堆积物可能通过由旋转轴(32)上的搅拌杆(321)撞击／提取的粘性的面团来移除。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
