LAI, YING JANG,赖盈璋,賴盈璋,CHANG, YUN SHIANG,张云祥,張雲祥,LIU, WANG JING,刘宛菁,劉宛菁,WANG, PEI MING,王培闵,王培閔
申请号：
TW103128770
公开号：
TWI580428B
申请日:
2014.08.20
申请国别(地区):
TW
年份:
2017
代理人:
摘要：
Black garlic and sorghum distillery residue are high in phenols and flavonoids. Polyphenols have been shown to posses free radical-scarvening and prevent atherosclerosis.黑蒜頭及高粱酒糟富含酚類化合物和類黃酮。本研究發現此等多酚化合物具有清除自由基能力,並有預防動脈粥狀硬化的功效。
