Disclosed is a brewing system that utilizes a curved pedestal that allows brewed effluent to drain in a manner that travels toward the center of the curved pedestal to maximize the exposure of the effluent to the organic material used for brewing, while also maximizing yield. The pedestal 112 sits above the lowest effluent level to allow the brewed effluent to drain from the organic material that is used for brewing to maximize the amount of effluent obtained. By allowing the brewed effluent to drain from the organic material, the weight and size of the organic material is reduced, so that the filter bag can be removed from the brewing system without ripping or tearing. The brewing system eliminates the need for a separate mesh bag and allows the effluent to drain without squeezing the filter bag and which would otherwise cause the release of harsh oils and acids, which can also be unsanitary as a result of a user handling the bag filter.Se describe un sistema para infusionar en frio que utiliza un pedestal curvo que permite al efluente infusionado ser drenado de una manera tal que se desplace hacia el centro del pedestal curvo para maximizar la exposición del efluente al material orgánico utilizado para la elaboración de infusión, mientras que también se maximiza el rendimiento. El pedestal (112) descansa sobre el nivel más inferior del efluente para permitir que el efluente de infusión elaborado sea drenado del material orgánico que es utilizado para elaboración de infusión para maximizar la cantidad de efluente obtenido. Al permitir que el efluente de infusión sea drenado del material orgánico, el peso y tamaño del material orgánico es reducido, de tal manera que la bolsa de filtro pueda ser removida del sistema para infusionar en frio sin ser rasgado ni rota El sistema para infusionar en frio elimina la necesidad de separar una bolsa de malla y permite que el efluente drene sin exprimir la bolsa de filtro y que de otra forma causarla la liberación de aceites y á
