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茶叶微波杀青工艺及设备
- 专利权人:
- 陈广德;吕少沛;许福兴
- 发明人:
- 陈广德,吕少沛,许福兴
- 申请号：
- CN02122975.9
- 公开号：
- CN1463607A
- 申请日:
- 2002.06.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 胡杰平
- 摘要：
- 本发明涉及制茶技术领域，特别是一种茶叶微波杀青工艺及设备。本发明针对现有的采用燃料燃烧或电能所产生的热量来对茶叶进行杀青的方法所存在的能耗大、杀青不均匀、对操作技术要求高、杀青工效低的不足之处，提供一种节能、杀青均匀、操作简便、杀青工效高的茶叶微波杀青工艺及设备。本发明茶叶微波杀青工艺要点是：对鲜茶叶进行微波辐射，鲜茶叶在受微波辐射的作用下，自身所产生的热量使鲜茶叶温度达到杀青温度，经一定时间后，使鲜茶叶中的酶完全失去活性。本发明所采用的茶叶微波杀青设备包括茶叶喂料口、电器控制箱、微波箱、机架和茶叶输送装置，其中输送带用棉布制成。本发明的设备也可作为对蔬菜、水果及其他食品进行保鲜处理的设备。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
