您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种预防心血管疾病的果酒
- 专利权人:
- 中山大学
- 发明人:
- 苏薇薇,罗铝铿,吴忠,李沛波,彭维,王永刚
- 申请号：
- CN201710352482.0
- 公开号：
- CN107034073A
- 申请日:
- 2017.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘新年`黄开艳
- 摘要：
- 本发明公开了一种用特殊方法制备，具有预防心血管疾病的果酒。果酒由以下方法制得：取原料柠檬鲜果50‑60重量份，拐枣40‑50重量份，玫瑰花5‑20重量份，分别粉碎搅拌匀浆，加酶，37℃温浴酶解；过滤，得酶解滤液，合并三酶解滤液，调节pH为3‑5，糖度为16‑20％，得混合果汁；混合果汁灭菌，加根霉，生香酵母，活化干酵母，乳酸菌发酵，发酵15‑20天，得发酵液；发酵液加酶再次酶解，过滤，所得滤液陈酿即得目标果酒。本果酒风味独特，能降低血脂；较好地改变血液黏度，预防心血管疾病；与同度数的白酒或普通果酒相比，饮用后体内的乙醇和乙醛的清除效率快，对肝脏的损伤极小，可作为预防心血管疾病的功能性果酒长期饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
