The present invention relates to an apparatus and method for rendering green forage into hay or fermented hay in a short time. The apparatus for the rapid production of hay, according to the present invention, is configured to comprise: an enclosed chamber which is capable of receiving and discharging forage； a forage stirring means which is disposed at a lower side of an inner space of the enclosed chamber； and a means for rapid drying which is installed to communicate with the inner space of the enclosed chamber, so the temperature, pressure, and humidity inside the enclosed chamber can be controlled. Also, the apparatus for the rapid production of hay, according to the present invention, is configured to further comprise a fermentation microorganism supply unit.본 발명은 생초를 짧은 시간에 건초나 발효 건초로 만들 수 있는 제조장치와 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 건초 속성 제조장치는, 조사료의 투입과 토출이 가능한 밀폐형 챔버와, 밀폐형 챔버의 내부공간의 하부측에 배치된 조사료 교반 수단과, 밀폐형 챔버의 내부온도, 내부압력, 내부습도가 조절될 수 있도록 밀폐형 챔버의 내부공간과 연통 가능하게 설치된 속성 건조 수단을 포함하여 이루어진 것을 특징으로 한다.또, 본 발명에 따른 발효 건초 속성 제조장치는, 상기 건초 속성 제조장치의 구성에, 발효 생균제 공급부가 더 부가되어 만들어진다.
