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一种养身长寿面及其制作方法
- 专利权人:
- 钟国正
- 发明人:
- 钟国正,汪嘉涵,周建武,罗家望
- 申请号：
- CN201511013089.6
- 公开号：
- CN105495334A
- 申请日:
- 2015.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开一种养身长寿面，属于食品技术领域，该长寿面由以下重量份配比成分组成，面粉90-105份，低钠盐2.5-3份，猴头菇粉末3-6份，大豆粉末1-1.5份，纯净水50-70份，有机蔬菜汁5-12份；还提供了上述长寿面的制作方法，包括（1）称量面粉、低钠盐、猴头菇粉末和大豆粉末，搅拌，混合；（2）将混合面粉加入和面机，再加入配方量纯净水和有机蔬菜汁，和面18min；（3）和面结束后，所得面团经粗滚、中滚压面皮，进入波纹滚压及面皮熟化带，再经细滚压制，最终成型；（4）成型后面条烘干，切制后，包装成品。该面条中无毒副作用，能起到预防高血压、保护心脑血管的作用，且制作过程简单，适于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
