一种玉米胚芽油低温、分散喷射充氮保鲜工艺方法
- 专利权人:
- 山东西王食品有限公司
- 发明人:
- 王勇,王红雨,崔玉坤,崔宝贵,杜军,王晓,刘松岭,魏磊,霍光农,程宝亮
- 申请号：
- CN201010506523.5
- 公开号：
- CN102080019A
- 申请日:
- 2010.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 辛向东
- 摘要：
- 本发明为一种玉米胚芽油低温、分散喷射充氮保鲜工艺方法，具体是在油脂罐装储藏之前，将现有充氮管线的氮气出口延伸插入到油脂液体之中，并在氮气管线出口增设由微孔材料制成的“氮气分散喷射器”，使氮气经过分散喷射器后形成细微气流，并与油脂液体形成湍流混合，从而将混溶于油脂中的氧气排除，达到防止玉米油氧化劣变的目的。采用本发明充氮保鲜方法加工的玉米胚芽油中氧气含量＜0.008％；采用现有充氮覆盖方式加工的玉米胚芽油中氧气含量为0.3％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
