一种鲜辣椒的保鲜方法
- 专利权人:
- 重庆市农业科学院
- 发明人:
- 高伦江,曾顺德,曾小峰,曾志红,商桑,尹旭敏,刁源,罗琪,李晶
- 申请号：
- CN201810463848.6
- 公开号：
- CN108617765A
- 申请日:
- 2018.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 周建军
- 摘要：
- 本发明提供一种鲜辣椒的保鲜方法，包括以下步骤：A)减菌处理：将鲜辣椒浸泡于减菌液中进行表面杀菌；B)预冷：将减菌处理后的鲜辣椒预冷至贮藏温度；C)包装并气相保鲜：采用保鲜袋对辣椒进行包装，同时加入气相保鲜剂；D)冷库贮藏：将包装后的辣椒放入冷库中贮藏。本发明通过高效安全减菌、专用保鲜包装及专用绿色安全熏蒸保鲜，鲜辣椒贮藏保鲜期可达40天以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
