一种高效制备低聚果糖的方法及其酶制剂
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 王正祥,路福平
- 申请号：
- CN201610036660.4
- 公开号：
- CN105441512A
- 申请日:
- 2016.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王伟锋
- 摘要：
- 本发明属于应用酶工程领域，具体涉及一株重组基因工程菌及其制备低聚果糖的方法。所述重组菌是通过将黑曲霉来源的果糖基转移酶编码基因fru3基因在芽孢杆菌宿主细胞中进行高效表达获得，所述重组菌还包含能使果糖基转移酶基因fru3基因在地衣芽孢杆菌中高效表达的启动子Pshuttle-09。此外，本发明利用疏水性组合溶剂对果糖基转移酶的保护性，通过在低聚果糖生产过程添加疏水溶剂的方式，提高酶的耐热性，从而提高底物蔗糖溶液浓度，制备出的低聚果糖无需后期脱色、精制、浓缩等工艺。利用这一技术，大大缩短了低聚果糖生产工艺路线，减少了设备投入，降低了生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
