具有免疫增强作用的酵母及含有该酵母的食品或饲料
- 专利权人:
- 东方酵母工业株式会社;东雅之
- 发明人:
- 东雅之,立花太郎,古川周平,中岛亮一,渡边肇,小林纱由美
- 申请号：
- CN200880120197.5
- 公开号：
- CN102099461B
- 申请日:
- 2008.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 韩明星`金光军
- 摘要：
- 目的在于提供具有良好的安全性、即使直接摄取菌体也能起到较高的免疫增强作用、便宜且容易购得、食品制造中可以直接利用、并且在低渗透压下也能够培养的酵母，以及含有该酵母的食品。酵母的特征在于，细胞壁甘露聚糖少，具有免疫增强作用，能够在渗透压为300m Osm的YPD液体培养基中增殖。所述酵母优选为Saccharomyces cerevisiae FERM BP-11293以及Saccharomyces cerevisiae FERM BP-11294中的任意一种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
