一种可食用细菌纤维素的制备方法和应用
- 专利权人:
- 上海交通大学
- 发明人:
- 李婷婷,刘晨光,刘倩
- 申请号：
- CN202010807419.3
- 公开号：
- CN112021574A
- 申请日:
- 2020.08.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种可食用细菌纤维素的制备方法，包括如下步骤：步骤1、将木醋杆菌和/或运动发酵单胞菌ZM401在浅盘培养基中发酵得到细菌纤维素膜；步骤2、将所述细菌纤维素膜经过蒸馏水、NaOH溶液洗涤至所述细菌纤维素膜呈乳白色半透明状时，得到可食用细菌纤维素。本发明提供的可食用细菌纤维素的制备方法，有效去除了杂质、残余菌体和培养基，提高了产品食用的安全性，并且制备方法的资本投入少、菌体培养过程简单，且后续加工处理技术成熟便捷，适合工业化大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
