A chewable delivery system for GSH comprised of a gum base and reduced glutathione, to supplement GSH during acute GSH depletion, and useful during acute GSH depletion produced by alcohol ingestion, and intense exercise. The blood alcohol concentration can be reduced or ameliorated by masticating the chewable composition for a time sufficient to release a quantity of the reduced glutathione into the oral cavity of the mammal, to reduce or ameliorate the blood alcohol concentration in the mammal. Chewing the chewable composition also reduces or ameliorates a perception of fatigue in a mammal during or after an intense exercise.Linvention concerne un système dadministration à mâcher pour fournir du GSH comprenant une base de gomme et du glutathion réduit, pour apporter un supplément en GSH dans les cas de déplétion aiguë en GSH, et utilisable en cas de déplétion aiguë en GSH provoquée par une ingestion dalcool et un exercice physique intense. La concentration dalcool dans le sang peut être diminuée ou améliorée en mastiquant la composition à mâcher pendant une durée suffisante pour libérer une certaine quantité de glutathion réduit dans la cavité buccale du mammifère, pour diminuer ou améliorer la concentration dalcool dans le sang de celui-ci. Le fait de mâcher la composition à mâcher permet également de diminuer ou daméliorer la sensation de fatigue chez le mammifère pendant ou après un exercice physique intense.
