Food composition of broth, dehydrated and compressed, in tablet form comprising a mixture of ingredients according to the following proportion: - from 0.5% to 5% edible fibers, - from 10% to 20% lactose, - at least 30% salt, - from 4% to 15% of yeast extracts, - from 4% to 15% starch, - from 0.5% to 6% oil, preferably olive oil, and - from 0.5% to 6% water, wherein the edible fibers are fibers of vegetable origin, selected to favor the fluidity of the composition during its preparation and the other ingredients favor its compressibility, and wherein said composition does not include: - Monosodium glutamate or 5'Ribonucleotides added, performing a function of flavor enhancer and - Palm fat or other solid fats at room temperature. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)1. Composición alimentaria de caldo, deshidratado y comprimido, en forma de pastilla que comprende una mezcla de ingredientes según la siguiente proporción: - de 0.5% a 5% de fibras comestibles, - de 10% a 20% de lactosa, - al menos 30% de sal, - de 4% a 15% de extractos de levadura, - de 4% a 15% de almidón, - de 0.5% a 6% de aceite, preferentemente aceite de oliva, y - de 0.5% a 6% de agua, en donde las fibras comestibles son fibras de origen vegetal, seleccionadas para favorecer la fluidez de la composición durante su elaboración y los demás ingredientes favorecen su compresibilidad, y en donde dicha composición no incluye: - glutamato monosódico o 5' Ribonucleótidos añadidos, realizando una función de potenciador de sabor y - grasa de palma u otras grasas sólidas a temperatura ambiente.
