一种香蕉果实的保鲜方法
- 专利权人:
- 中国热带农业科学院海口实验站
- 发明人:
- 陈娇,袁德保,李芬芳,李奕星
- 申请号：
- CN201810209507.6
- 公开号：
- CN108633993A
- 申请日:
- 2018.03.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郝文婷`刘明星
- 摘要：
- 本发明公开了一种香蕉果实的保鲜方法，该方法是将采后香蕉果实洗净，用保鲜液浸泡，浸泡完毕后晾干，再用乙烯催熟，催熟后将香蕉放入保鲜袋贮藏；保鲜液包含以下按照重量百分比计的组分：虾青素0.25～1％，原花青素0.25～1％，吐温0.1‰，余量为水。本发明采用虾青素和原花青素这两种天然抗氧化剂配制而成的保鲜液处理香蕉果实，虾青素和原花青素具有协同增效抗氧化作用，可以显著延缓香蕉的成熟和衰老，使香蕉货架期果实转黄延迟，减少衰老斑点，提升香蕉果实的贮藏品质，具有良好的市场价值和应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
