The present invention relates to a multifunctional food cutting device. The multifunctional food cutting device applies a replaceable cutting blade, cuts vegetables like garlic, cucumbers, and carrots and foods such as hams (sausages), cheese, onion, potatoes, tofu, and fruits into a slice or a foil having a predetermined thickness, and processes the food having the shape of the slice or the foil into a shape having a predetermined pattern. According to a preferable embodiment, the multifunctional food cutting device comprises: a cutting member having an open bottom, and replaced in a detaching type at the bottom of a pressing member having pressing member formed in both sides thereof and a support member on which a food to be cut by the cutting blade of the cutting member is disposed, and in which a cut object support member integrally formed with a fixing member is seated in a detaching type at the bottom thereof. When the food to be cut is garlic, multiple cutting spatial parts corresponding to each of multiple cutting blades for simultaneously cutting several pieces of garlic at a predetermined thickness while being attached to and detached from the pressing member are formed in the cutting member. The cut object support member has multiple cut object mounting units having a mounting concave part formed in a rectangular shape on the top surface of each thereof to enable the garlic to be cut to be disposed in a length direction.본 발명은 교체식 절단칼날을 적용하여 다수의 마늘이나 오이 또는 당근 등의 야채라든지 햄(소세지) 또는 치즈, 양파, 감자, 두부 또는 과일 등의 식품을 일정한 두께의 박편(薄片) 또는 절편형태로 절단하거나 그 박편 또는 절편된 형태의 식품에 대해 특정의 문양이 가미된 형태로 가공하기 위한 다기능 식품절단장치에 관한 것이다.바람직한 실시예에 따르면, 상기 식품절단장치는 하부가 개방되고 양측에 누름부가 형성된 가압부재의 하측에 착탈식으로 교체되는 절단부재와, 그 절단부재의 절단칼날에 의해 절단될 상기 절단대상의 식품이 배치되고 하부에는 고정부재가 일체로 형성된 절단대상지지부재가 착탈식으로 안착되는 받침부재를 포함하게 된다.상기 절단대상의 식품은 마늘인 경우, 상기 절단부재에는 상기 가압부재의 하측에 착탈되면서 상기 마늘을 다수개 일시에 일정한 두께로 절단하기 위한 다수의 절단칼날이 각기 대응하는 다수의 절단공간부에 형성되며, 상기 절단대상지지부재는 각기 상면에 상기 절단대상의 마늘이 길이방향으로 배치되는 재치요부가 직사각형태로 형성된 다수의 절단대상재치부가 형성된
