一种鸡蛋保鲜剂
- 专利权人:
- 太仓市荣德生物技术研究所
- 发明人:
- 李德彬
- 申请号：
- CN201510648392.7
- 公开号：
- CN105248610A
- 申请日:
- 2015.10.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种鸡蛋保鲜剂，包括海藻糖、醋酸、食盐、维生素C粉末以及白糖，所述鸡蛋保鲜剂各成分按重量百分比范围为海藻糖占23%~25%、醋酸占25%~29%、食盐占30%~35%、维生素C粉末占2%~5%、白糖占6%~20%。通过上述方式，本发明提供一种鸡蛋保鲜剂，在白糖中掺入不定量的海藻糖，提高保鲜剂稳定性，增强干燥吸湿作用，并在高温、脱水和冷冻环境中增强生物分子的活性，延长鸡蛋的保鲜期，在蛋壳表面形成密封膜，较好地避免细菌病毒滋生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
