一种肉类保鲜剂
- 专利权人:
- 太仓市荣德生物技术研究所
- 发明人:
- 李德彬
- 申请号：
- CN201510649314.9
- 公开号：
- CN105104500A
- 申请日:
- 2015.10.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种肉类保鲜剂，包括乳铁蛋白、白砂糖、干酵母、乳酸钠、醋酸以及蒸馏水，所述肉类保鲜剂各成分按重量百分比范围为乳铁蛋白占4%~15%、白砂糖占1%~2%、干酵母占0.5%~1%、乳酸钠占1.5%~3%、醋酸占2%~5%、蒸馏水占80%~85%。通过上述方式，本发明提供一种肉类保鲜剂，可有效阻滞肉类中微生物的繁殖，防治肉类遭受微生物污染，延长肉类的保鲜期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
