一种酵母锌兰瓜精粉的生产工艺
- 专利权人:
- 段昌祥
- 发明人:
- 段昌祥,陈合,郭志钧
- 申请号：
- CN92102924.1
- 公开号：
- CN1077612A
- 申请日:
- 1992.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种酵母锌兰瓜精粉的生产工艺。它是将新鲜兰瓜分别制成兰瓜原浆和兰瓜微粉；并将无机锌和酵母发酵制成酵母锌；再将兰瓜原浆、兰瓜微粉和酵母锌混合，真空干燥，微粉碎，过筛，灭菌，装罐，检验而制成成品。经该工艺制成的酵母锌兰瓜精粉营养成分破坏少，含有优质蛋白和有机锌等微量营养素，口感清爽，食后无胃肠不适，提高了营养价值和适用性及降血糖、降血脂等作用，适合于糖尿病、高脂血症、动脉硬化患者和体弱者食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
