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一种猕猴桃酵素及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州天地缘生物科技有限公司
- 发明人:
- 邓后清,邓军,李荣华,蔡松芬,刘志强,穆蜀涛,胡乐建
- 申请号：
- CN201610565140.2
- 公开号：
- CN106213483A
- 申请日:
- 2016.07.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种猕猴桃酵素及其制备方法，猕猴桃20‑40份转移至发酵罐中，加入食用蜂蜜1‑10份，加山泉水60‑100份，发酵菌1‑5份，进行初期发酵，期间每天搅拌一次，静置密封发酵；将两者混合，静置密封发酵，在发酵桶经365天自然发酵后，过滤，得到猕猴桃酵素发酵液。本发明以猕猴桃为核心基质，通过现代生物发酵技术，提供一种猕猴桃酵素；发酵方式为液体发酵方法。本发明相对于现有技术在制备过程中没有损失或破坏猕猴桃原料营养成分，且制得的猕猴桃酵素显著提高了营养与保健价值；制备工艺简单，制备过程可控，得到的酵素产品质量稳定，可常温保存，适于规模化生产，具有良好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
