纳豆奶片制作工艺
- 专利权人:
- 山西省医药与生命科学研究院
- 发明人:
- 麻秀芳,李小进,董岳峰,史国富,李晓艳,张璐
- 申请号：
- CN201410330661.0
- 公开号：
- CN104170982A
- 申请日:
- 2014.07.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种纳豆奶片的制作工艺，主要步骤包括：按质量份数，选取一定质量的纳豆粉、奶粉、甘露醇；以食用酒精做润湿剂，制软材，以12目筛进行制粒；经烘干，制得干颗粒；加入润滑剂混匀；放入磨具压片。本发明提供的纳豆奶片的制作工艺制备的纳豆奶片口感好，改善了纳豆本身的不良气味，制得的纳豆奶片表面光洁度好，硬度适中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
