PARK, YONG SOOKR,박용수,JEE, HO KYUNKR,지호균,SONG, IN HOKR,송인호,PARK, MI RANKR,박미란,CHANG, YOUNG SANGKR,장영상,KIM, CHONG TAIKR,김종태,KIM, CHUL JINKR,김철진,CHO, YONG JINKR,조용진,KIM, DO YEONKR,김도연,OH, HYUN JUNGKR,오현정
申请号：
KR1020130034413
公开号：
KR1014347870000B1
申请日:
2013.03.29
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
Gastrodia elata Blume in the present invention is processed with an extrusion molding process which induces the melting and collapse of cell tissues at a high temperature of 120-180°C and high pressure of 20-100 bar, leading to the dissolution of useful ingredients in cool water and, therefore, can be used for various food compositions.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 천마를 고온 및 고압조건(120 ~ 180, 20~100 bar)에서 세 포조직을 붕괴 및 용융을 유도하는 압출성형공법에 의하여 처리함으로써 유용성분을 냉수에서 용해할 수 있 게 하여 다양한 식품 조성물에 사용할 수 있게 한다.
