The present invention relates to a method for manufacturing a dried croaker using natural sea tangles and chlorella. More specifically, the present invention has been devised to provide a method for manufacturing and processing a dried croaker which has no fish smell, is hygienically safe, and easy to eat. As a solution, a dried croaker is processed and manufactured so that effective ingredients of sea tangles, ginger, and chlorella penetrate into and are adsorbed to the flesh, and thus has no fish smell. In addition, the functional elements of various nutrients in sea tangles, ginger, and chlorella can be consumed without additional cooking processes when eating a dried croaker. Dried croakers safer from various dust and contaminants can be manufactured by vacuum packaging, and the sanitary storage of the dried croakers can eliminate unique fishy smell of dried croakers and increase the satisfaction of consumers. The product development of dried croakers due to changes in eating habits and residence of modern people is good for keeping people healthy, and is beneficial to help the revitalization of local specialties and the regional development.본 발명은 다시마와 클로렐라를 이용한 굴비 제조 방법에 관한 것으로서, 좀 더 자세하게는 비린내가 안 나고 위생적으로 안전하며, 취식하기 편리한 굴비의 제조, 가공 방법을 고민하였으며, 해결 방안으로 다시마와 생강, 클로렐라의 유효성분이 굴비 살에 침투, 흡착되도록 가공 제조하여, 비린내가 없으며, 굴비를 먹을 때 다시마, 생강, 클로렐라의 각종 영양소의 기능적 요소를 별도의 조리과정 없이 섭취 가능토록 하였으며, 진공포장을 하여 각종 먼지와 오염 균으로부터 보다 안전한 굴비 제조와, 위생적 보관으로 굴비 특유의 비린내를 제거하고, 소비자의 만족도를 높일 수 있는 다시마 클로렐라 굴비 제조 방법을 발명하게 되었다.현대인의 식생활, 주거의 변화로 인한 굴비의 제품 개발로 국민 건강유지에 좋으며, 지역 특산물의 활성화와 지역 발전에 도움이 되는 유익한 발명이다.
