Disclosed are embodiments of a method of using mustard meal or mustard meal extract. Certain embodiments concern controlling vegetable sprouting, such as potato sprouting. Vegetables, such as potatoes, may be exposed to products resulting from mustard meal, or an extract thereof, contacting water. Other embodiments concern a process for controlling plant pests, such as insects, nematodes, fungi, weeds, and combinations thereof, with specific embodiments being particularly useful for weed suppression. Certain embodiments comprises extracting glucosinolates from plant material, or processed plant material, selected from the family Brassicaceae, particularly from the genera Brassica and Sinapis. Extracted glucosinolates can be hydrolyzed to form active compounds, or alternatively, they can be hydrolyzed in situ, by applying simultaneously or sequentially applying myrosinase. The extract can be applied to plants, to the soil adjacent to the plant.L'invention concerne des modes de réalisation d'un procédé d'utilisation de farine de moutarde ou d'un extrait de farine de moutarde. Certains modes de réalisation concernent la maîtrise de la germination végétale, telle que la germination de pommes de terre. Des légumes, tels que des pommes de terre, peuvent être exposés à des produits résultant de farine de moutarde, ou d'un extrait de celle-ci, en contact avec de l'eau. D'autres modes de réalisation concernent un procédé pour lutter contre des parasites agricoles, tels que les insectes, les nématodes, les champignons, les mauvaises herbes et des combinaisons de ceux-ci, avec des modes de réalisation particuliers, surtout utiles pour la suppression de mauvaises herbes. Certains modes de réalisation comprennent l'extraction de glucosinolates d'une matière végétale, ou d'une matière végétale traitée, choisie parmi la famille des Brassicaceae, particulièrement parmi les genres Brassica et Sinapis. Les glucosinolates extraits peuvent être hydrolysés pour former des composés actif
