The purpose of the present invention is to provide a medical image processing device, an endoscope system, and a medical image processing method that make it possible to reduce the operational burden on the user. A medical image processing device as in a first embodiment of the present invention is provided with: an image acquisition unit for acquiring a medical image； a determination unit for determining the illumination mode used when the medical image was captured； a recognition unit for performing a first recognition on the medical image if the illumination mode has been determined to be a first illumination mode and performing a second recognition on the medical image if the illumination mode has been determined to be a second illumination mode； and a display control unit for causing a display device to display a first display in accordance with the result of the first recognition if the illumination mode has been determined to be the first illumination mode, and causing the display device to display a second display in accordance with the result of the second recognition if the illumination mode has been determined to be the second illumination mode.L'objectif de la présente invention concerne un dispositif de traitement d'image médicale, un système d'endoscope et un procédé de traitement d'image médicale qui permettent de réduire la charge opérationnelle sur l'utilisateur. Un dispositif de traitement d'image médicale selon un premier mode de réalisation de la présente invention comprend : une unité d'acquisition d'image pour acquérir une image médicale ； une unité de détermination pour déterminer le mode d'éclairage utilisé lorsque l'image médicale a été capturée ； une unité de reconnaissance pour effectuer une première reconnaissance sur l'image médicale si le mode d'éclairage a été déterminé comme étant un premier mode d'éclairage et effectuer une deuxième reconnaissance sur l'image médicale si le mode d'éclairage a été déterminé comme étant un deuxième mod
