The present invention relates to a coating composition comprising cellulose as an active ingredient, specifically, a coating composition comprising cellulose as an active ingredient and a coating treatment comprising the step of treating the composition on the surface of a plant, fruit or vegetable. It's about how. The composition for coating using the cellulose component of the present invention can extend dispersal and coloration after harvesting the immature fruit (green mandarin) and suppress the discoloration and antibacterial activity and the effect of reducing the hair, so that the immature fruit can be supplied with high efficiency. .본 발명은 셀룰로오스를 유효성분으로 포함하는 피막용 조성물에 관한 것으로서, 구체적으로는 셀룰로오스를 유효성분으로 포함하는 피막용 조성물 및 상기 조성물을 식물, 과일 또는 야채의 표면에 처리하는 단계를 포함하는 피막 처리 방법에 관한 것이다.본 발명의 셀룰로오스 성분을 이용한 피막용 조성물은 온주밀감 미숙과(풋귤)의 수확 후 변색 및 착색 억제, 항균 활성 및 감모 억제효과로 유통 기간을 확대시킬 수 있어 온주밀감 미숙과를 고효율로 공급할 수 있다.
