The object of the present invention is to provide an offshore aquaculture facility in a healthy environment for fish with the smallest possible footprint on the environment in terms of pollution, with a combination of technical means ensuring the stability of the environment. the structure and the safety of the men, with all the necessary equipment allowing an easy exploitation on the high seas. This goal is reached by an installation of high-sea aquaculture comprising one or more cages (1) for the breeding of fish and a floating (2) floating and submersible structure. The installation is characterized in that it comprises a main anchoring device having an anchor line (3) connected on one side (6) to the structure (2) and allowing the other side to be anchored on a single anchoring point (4) in the environment of the installation, the structure comprising at least two parallel shells (5) containing adjustable ballasts, these shells (5) being installed at the bottom of each of the lateral faces (7) of the structure (2), in that the cage (s) (1) are square or rectangular, and in that the upper part of the installation constitutes a handling bridge giving access to the cages.Le but de la présente invention est de proposer une installation d'aquaculture de haute mer dans un environnement sain pour les poissons en ayant la plus petite empreinte possible sur l'environnement en terme de pollution, avec une combinaison de moyens techniques garantissant la stabilité de la structure et la sécurité des hommes, avec tous les équipements nécessaires permettant une exploitation aisée en haute mer. Ce but est atteint par une installation d'aquaculture de haute mer comportant une ou plusieurs cages (1) pour l'élevage de poissons et une structure (2) flottante ballastée et submersible. L'installation est caractérisée en ce qu'elle comporte un dispositif d'ancrage principal présentant une ligne d'ancrage (3) reliée d'un coté (6) à la structure (2) et permettant de l'autre coté d'être
